Hải Sản Nướng - Đĩa Thơm Lừng Cho Dịp Trung Thu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch khoai tây, cắt thành lát dày khoảng 1 cm, rồi trộn với một ít dầu olive, muối và tiêu. Đặt khoai tây lên khay nướng có lót giấy nướng, cho vào lò đã được làm nóng trước ở 190 °C trong 10 phút để tạo lớp vỏ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình sơ chế hải sản: tôm hùm cắt đôi dọc, tôm sú rạch phần thịt làm đôi, mực rửa sạch, cá phi lê cắt miếng vừa ăn. Rau củ (bông lơ, ớt chuông, bắp bao tử) cũng cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, mình pha hỗn hợp ướp gồm 1/2 chén dầu olive, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột hành, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê lá khô, khuấy đều. Dùng cọ quét đều hỗn hợp này lên toàn bộ hải sản và rau củ, để chúng ngấm vị trong khoảng 5 phút.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi đã ướp, mình xếp hải sản và rau củ lên khay nướng (cùng với khoai tây đã nướng trước). Đặt khay vào lò đã được làm nóng 190 °C, nướng trong 10‑15 phút cho đến khi hải sản chín tới, màu vàng hấp dẫn và rau củ vẫn giữ được độ giòn nhẹ. Khi món ăn đã hoàn thành, mình lấy ra, xếp đẹp lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.