Chuẩn bị
15 phút
Nấu
22 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con ghẹ
- 2 con mực
- 0,6 kg ngao hoa
- Ốc hương
Bạn đang thèm hải sản nhưng không muốn ra ngoài? Hãy thử làm món hải sản hấp bia ngay tại nhà, vừa thơm vừa ngon, không tốn nhiều thời gian. Mình sẽ dùng ghẹ, mực, ngao hoa và ốc hương, kết hợp với dứa, chanh và gừng để tạo hương vị đậm đà. Chỉ cần 15 phút chuẩn bị và 22 phút hấp, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa tối nhẹ nhàng cho 2 người. Kèm theo nước chấm đặc biệt, món ăn sẽ khiến cả nhà phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả hải sản. Ngô và ốc hương ngâm qua nước muối nhẹ trong vài phút để loại bỏ bùn và tăng độ tươi.
- 2
Bước 2
Mình chuẩn bị nồi hấp: đổ 1 lon bia vào nồi dưới, pha với nước, đặt khay hấp lên trên. Trên khay xếp dứa, chanh lát, xả đật dập và gừng. Đầu tiên cho ghẹ vào hấp 10 phút, rồi cho mực thêm 5 phút, cuối cùng cho ngao và ốc hương vào thêm 7 phút, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Sau khi hải sản chín, mình pha nước chấm: trộn đường, mắm, tương ớt, xả băm, gừng băm, tỏi băm, nước quất và lá chanh. Đối với mực, mình thêm xì dầu và mù tạt hen để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Thưởng thức ngay, món hải sản hấp thơm lừng, ăn kèm nước chấm và ngắm view đẹp. Lần tới mình sẽ mua thêm hải sản để có bữa tiệc lớn hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.