Hải sản chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình làm sạch mực bằng cách bỏ ruột và nang, rửa sạch rồi cắt thành các khoanh dày khoảng 0,5 cm. Tôm cũng rửa sạch, để ráo nước. Cá cơm nhỏ rửa sạch rồi để riêng ra.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với dầu chiên cho tới khi dầu sôi mạnh, cho ½ muỗng cà phê muối vào dầu để tăng hương vị. Lấy một ít tôm, mực và cá cơm cho vào tô, rắc bột mì khô lên trên và nhanh tay lắc đều để bột bám đều lên hải sản.

3. 3

   Bước 3

   Nhẹ nhàng thả hải sản đã áo bột vào chảo chiên, không dùng đũa khuấy để bột không bị rơi. Khi thấy bề mặt hải sản chuyển sang màu vàng nhẹ, lật nhẹ để chiên đều cả hai mặt. Khi chín, vớt ra giấy thấm dầu, lặp lại cho phần còn lại. Xếp lên đĩa, vắt chanh tươi lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.