Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt heo băm nhuyễn
- 100 g tôm tươi bóc bỏ quẹt nhuyễn
- đầu hành lá quết với tôm tươi
- bột há cảo pha sẵn hiệu quê hương
Gia vị
- nước mắm ngon
- tiêu hạt và tiêu xay
- xíu hạt nêm
- Dầu mè
Lần đầu mình thử làm há cảo tôm thịt, cảm giác như đang thiền giữa bếp. Dù công đoạn nặn bánh tốn chút thời gian, nhưng hương vị thơm ngon khiến mình không thể chờ đợi. Nhân tôm thịt đậm đà, vỏ bánh mềm mịn, ăn kèm xì dầu và dấm tiểu thật tuyệt. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi quết tôm với đầu hành lá cho nhuyễn, rồi trộn chung với thịt heo băm. Thêm nước mắm ngon và tiêu hạt xay, nêm nếm cho vừa miệng để có nhân thơm ngon.
- 2
Bước 2
Thoa một lớp dầu mè lên tay, dùng tay vo tròn nhân thành viên bánh cỡ trái tắc, xếp lên khay hấp đã được phết dầu. Hấp cho tới khi tôm chuyển màu hồng, sau đó để nguội.
- 3
Bước 3
Hòa bột há cảo đã pha sẵn theo hướng dẫn trên bao bì, chia bột thành từng phần nhỏ để chuẩn bị làm vỏ bánh.
- 4
Bước 4
Cán mỗi viên bột thành lớp mỏng, nhớ cán mỏng mép ngoài để khi gói há cảo không bị dày quá. Xếp lên khay và hấp 10‑15 phút cho chín, hoặc có thể đóng gói kín và để trong ngăn đá để dùng sau.
- 5
Bước 5
Món ăn ngon nhất khi ăn nóng kèm xì dầu, dấm tiểu và xíu ớt ngâm. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Yến Nhi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới năng suất cá nhân, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.