Há cảo nhân tôm thịt làm từ bột pha sẵn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn vỏ bánh: Đổ bột vào bát, rồi từ từ đổ khoảng 200 ml nước sôi vào trong khi khuấy bằng đũa. Thêm dầu ăn, tiếp tục khuấy đều rồi dùng tay nhào cho đến khi bột mịn, không dính tay. Đậy bột và để nghỉ 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nhân bánh: Trong khi bột đang nghỉ, bóc vỏ tôm, lấy phần thịt tôm và thịt vai, cho vào máy xay và xay nhuyễn. Thêm muối, hạt nêm, tiêu và một ít dầu hào, trộn đều cho vừa khẩu vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cán vỏ bánh: Lấy bột đã nghỉ, chia thành từng viên nhỏ, dùng cán bột hoặc nắp hộp tròn để cán mỏng thành các vòng tròn vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Nhồi nhân: Đặt một muỗng nhân vào giữa mỗi miếng bột, gập đôi lại, dùng ngón tay bóp nhẹ mép bánh và ấn hai đầu vào phía giữa để tạo hình nửa trăng.

   
5. 5

   Bước 5

   Hấp bánh: Lót giấy nến hoặc quét một lớp dầu mỏng lên khay hấp, xếp các chiếc há cảo lên khay. Đặt khay vào nồi hấp đã đun sôi, hấp khoảng 8‑10 phút cho bánh chín trong.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy bánh ra, dọn lên đĩa và dùng ngay kèm nước chấm (nước tương, đường, tương ớt) để thưởng thức hương vị thơm ngon.