Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bột năng
- Bột mì
- Cà rốt
- Xúc xích
- Bắp (tùy thích)
- Hành lá
- Thịt heo băm
- Trứng gà
Gia vị
- Bột nêm
- Tiêu
- Muối
- Đường
Nhớ lại những buổi chiều còn học sinh, mình thường chạy tới quán há cảo sau trường, ăn cho tới không ăn nổi. Khi nhớ hương vị nóng hổi, mình quyết định tự làm tại nhà để cảm nhận lại cảm giác ấy. Công thức này dùng bột năng và bột mì tạo lớp vỏ mềm mịn, nhân đa dạng màu sắc từ cà rốt, xúc xích, bắp và thịt heo. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, còn thời gian hấp khoảng 10 phút. Khi ra đĩa, những chiếc há cảo ngũ sắc sẽ khiến mọi người mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt, xúc xích và bắp. Cắt cà rốt và xúc xích thành hạt lựu nhỏ (cỡ S). Bắp tách hạt ra, rửa sạch. Hành lá cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho thịt heo băm vào bát, nêm một chút tiêu và trộn đều.
- 3
Bước 3
Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (cà rốt, xúc xích, bắp, hành lá) vào bát thịt, nêm thêm một ít bột nêm và tiêu. Đập trứng vào, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Làm phần bột vỏ: cho bột năng và bột mì vào một bát, thêm một chút muối và đường, trộn đều. Từ từ đổ nước ấm vào, nhào cho đến khi bột mịn, không dính tay.
- 5
Bước 5
Cán bột thành lớp mỏng, cắt thành các vòng tròn vừa ăn. Đặt một muỗng nhân vào giữa, gấp và siết mép tạo thành hình há cảo. Bạn có thể tạo hình tùy thích – hình tròn, hình bầu dục hay hình ngũ sắc.
- 6
Bước 6
Đun sôi một nồi nước, quét một lớp mỏng dầu ăn lên khay hấp để bánh không dính. Xếp các chiếc há cảo vừa nặn lên khay, hấp khoảng 8‑10 phút tùy độ dày của vỏ. Khi bánh trong suốt và chín, lấy ra dọn lên đĩa và chấm với nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức
4.1/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Há Cảo Ngũ Sắc Yummy Yummy)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Há Cảo Ngũ Sắc Yummy Yummy)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Há Cảo Ngũ Sắc Yummy Yummy)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Há Cảo Ngũ Sắc Yummy Yummy)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Há Cảo Ngũ Sắc Yummy Yummy)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Há Cảo Ngũ Sắc Yummy Yummy)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.