Há cảo làm từ bột gyoza – Món bánh bao Nhật‑Việt thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách rửa sạch nấm đùi gà, cắt thành hạt lựu nhỏ và thái nhỏ hành lá. Hành tím cũng băm nhuyễn để chuẩn bị cho nhân.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt xay vào bát, thêm nấm, hành lá, hành tím, rồi nêm muối, tiêu. Trộn đều tay cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Mở một miếng bột gyoza, đặt một muỗng nhân lên giữa. Dùng một ít nước (đã chuẩn bị) bôi quanh viền bánh, gập lại và ép chặt để kín. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó thả các chiếc há cảo vào luộc khoảng 10 phút. Để tránh chúng dính vào nhau, mình chia làm 2‑3 lô nhỏ.

   
5. 5

   Bước 5

   Nước luộc còn lại có thể dùng làm nền cho súp rong biển, đậu hủ hay nấm hương – mình thường làm súp hải sản rất ngon.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình xếp há cảo ra đĩa, chấm với nước tương hoặc nước chấm yêu thích và thưởng thức ngay!