Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thịt bò thái lát mỏng
- 2-3 củ hành tây
- 1 nhánh gừng thái sợi
- 100 gr-200gr kim chi
Gia vị
- 20 ml nước tương Nhật
- 10 ml mirin
- Đường (tùy ý)
- 30 ml nước dùng (từ thịt heo hay thịt gà)
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo của Gyuudon Kimchi – món cơm thịt bò xào hành tây kết hợp cùng kim chi chua ngọt, vừa đậm đà vừa ấm áp. Thịt bò mỏng nhanh chín, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên, trong khi hành tây giòn tan và kim chi mang lại vị chua nhẹ, cân bằng vị mặn và ngọt của nước sốt. Món ăn chỉ mất khoảng 15 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Bạn có thể điều chỉnh lượng kim chi để phù hợp với khẩu vị chua của mình. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một bát Gyuudon Kimchi thơm ngon, đầy màu sắc!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Lột vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành múi cau vừa ăn.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ gừng, rồi cắt thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp với lửa vừa hoặc lớn, cho một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tây và gừng vào xào cho thơm, khoảng 2‑3 phút.
- 4
Bước 4
Thêm thịt bò thái lát mỏng vào chảo, đảo nhanh trong 2‑3 phút cho thịt chín tới và săn lại.
- 5
Bước 5
Đổ hỗn hợp nước tương Nhật, mirin, nước dùng và một chút đường vào chảo, khuấy đều, nêm nếm cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Giảm lửa nhỏ, để hỗn hợp sệt lại trong khoảng 5 phút, rồi cho kim chi (100‑200 g tùy độ chua) vào, đảo nhẹ, nêm lại nếu cần. Đun thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Dọn cơm nóng vào tô, xếp hỗn hợp thịt và kim chi lên trên, rưới phần nước sốt còn lại và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
4.1/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gyuudon Kimchi (Cơm thịt bò xào hành tây & kim chi))
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gyuudon Kimchi (Cơm thịt bò xào hành tây & kim chi))
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gyuudon Kimchi (Cơm thịt bò xào hành tây & kim chi))
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gyuudon Kimchi (Cơm thịt bò xào hành tây & kim chi))
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gyuudon Kimchi (Cơm thịt bò xào hành tây & kim chi))
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gyuudon Kimchi (Cơm thịt bò xào hành tây & kim chi))
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.