Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr thịt thăn hoặc ba chỉ bò thái lát mỏng
- 1 củ hành tây cắt múi cau nhỏ
- 2 trứng gà
- Hành lá cắt nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh Mirin
- 3 muỗng canh Ryorishu
- 3 muỗng canh Shoyu
- 1 muỗng canh Hon dashi
- 3 muỗng canh nước dùng Dashi (hoặc nước dùng bò, gà, xương heo, rau củ)
- Tiêu xay
- Dầu ăn
Gyudon là món cơm bò xào thơm ngon, đậm hương vị Nhật Bản mà mình có thể làm nhanh tại nhà. Thịt bò mềm, hành tây ngọt ngào hòa quyện cùng nước sốt Mirin, Shoyu và dashi, tạo nên hương vị đậm đà. Trứng lòng đào béo ngậy làm tăng độ hấp dẫn cho từng bát cơm. Chỉ cần 15 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, bạn đã có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị nguyên liệu: thái mỏng thịt bò, cắt hành tây thành múi cau và hành lá thành sợi nhỏ. Trộn đường, Mirin, Ryorishu, Shoyu, Hon dashi và nước dùng Dashi trong một chén, khuấy đều cho tan.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào sơ cho mềm. Tiếp theo, cho thịt bò vào cùng với đường, đảo nhanh tay cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nhẹ. Rưới hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, tăng lửa lên lớn, xào nhanh để sốt bám vào thịt và sệt lại. Khi sốt đã hòa quyện, mình thêm một chút Hon dashi nữa, đảo đều rồi tắt bếp. Đánh một quả trứng trong nước sôi khoảng 5‑6 phút để có trứng lòng đào, sau đó bóc vỏ và để sang một bên.
- 3
Bước 3
Mình xới cơm ra thố, xếp thịt bò xào lên trên, đặt trứng lòng đào lên cùng. Rắc hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay, có thể kèm lá xà lách để trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng, Gyudon sẽ mang đến hương vị Nhật Bản đích thực cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.