Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vỉ thịt ba chỉ bò Mỹ cắt lát sẵn
- 1 củ hành tây
- 2 quả trứng
- 1 mcf tỏi băm
- 3 muỗng canh nước lọc
- Mè rang
- Hành lá
Gia vị
- 2 muỗng canh nước tương Nhật (vị nhạt hơn nước tương Việt)
- 2 muỗng canh mirin
- 2 muỗng canh nước dashi (mình dùng loại đóng chai)
- 1/2 mcf đường
- Bột gừng
- Tiêu
Gyudon là món cơm bò Nhật cực kỳ nhanh gọn, thích hợp cho những ngày bận rộn cuối năm. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản như thịt bò, hành tây, trứng và các gia vị Nhật, mình có thể làm một bữa ăn đầy đặn trong vòng 10 phút. Cách chế biến đơn giản: xào nhanh thịt và hành, rồi đun cùng nước sốt và trứng, cuối cùng rưới lên bát cơm nóng. Món ăn mang hương vị ngọt mặn hài hòa, thơm ngon từ nước dashi và mirin, kèm mè rang giòn tan. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị Nhật Bản ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chuẩn bị nước sốt: cho nước tương, mirin, nước dashi, đường, nước lọc, bột gừng, tiêu và mè rang vào một bát, khuấy đều cho đường tan. Cùng lúc mình gọt vỏ và cắt củ hành tây thành múi cau, đánh 2 quả trứng vào bát riêng, khuấy nhẹ.
- 2
Bước 2
Đun chảo trên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho hành tây vào xào nhanh cho mềm. Tiếp theo cho thịt bò ba chỉ đã cắt lát vào, đảo nhanh để thịt chín tới (khoảng 5 phút). Khi thịt gần chín, đổ nước sốt đã pha sẵn vào chảo, đậy nắp để hầm nhẹ cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Sau khi nước sốt đã ngấm, rót trứng đã đánh vào chảo, nhanh tay đảo nhẹ, rồi đậy nắp thêm 3 phút cho trứng chín vừa tới, tạo lớp trứng mềm bám vào thịt.
- 4
Bước 4
Múc cơm trắng ra bát, cho hỗn hợp thịt, hành, trứng và nước sốt lên trên. Rắc hành lá cắt nhỏ và một chút tiêu hoặc ớt bột, rắc thêm mè rang để tăng hương vị. Dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.