Gừng chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt gừng thành sợi mỏng, cho vào nước sôi chần sơ trong khoảng 30 giây, sau đó vớt ra ngâm ngay trong thau nước lạnh để ngừng quá trình chín, rồi vắt khô.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một chút muối và tiêu lên gừng, trộn đều, rồi cho bột mì vào, đảo cho bột bám đều quanh sợi gừng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả gừng đã ướp vào chiên đến khi vàng giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Vớt gừng ra giấy thấm dầu, để ráo bớt dầu, rồi dọn ra đĩa và có thể dùng kèm các món chiên bột khác như thịt heo.