Gù Bò Nướng Sả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gù bò bằng giấm và muối, sau đó cắt thành miếng vừa ăn khoảng 2×4 cm. Đặt lên đĩa và để sang bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho gù bò vào bát lớn, trộn đều với sả xay, tỏi, bột quế, tiêu, bột nêm, xì dầu, sa tế cholimex, rượu và giấm. Đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 4‑5 giờ hoặc qua đêm để gia vị thấm sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nước chấm: trộn 1 muỗng canh sa tế cholimex với 2 muỗng canh xì dầu. Khuấy đều rồi để sang bên để dùng khi ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy gù bò ra khỏi tủ lạnh, xếp lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ trung bình (khoảng 180 °C) trong 15‑20 phút, lật một lần để chín đều và có màu vàng hấp dẫn.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi nướng xong, cho gù bò ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và sả tươi nếu muốn. Dùng kèm với nước chấm đã chuẩn bị, bánh mì hoặc rau sống để tăng hương vị.