Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 50 phút
Khẩu phần
1
Calo
2100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Vỏ bánh bao
- Bắp cải trộn
- 1 kg sườn que
Gia vị
- Muối
- Đường đen
- Bột hành
- Bột tỏi
- Paprika
- Bột ớt cay
- Nutmeg
- Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Grilled Pork Bao thơm lừng, giòn tan và đậm đà hương vị. Đầu tiên mình sẽ ướp sườn với hỗn hợp gia vị đặc trưng, rồi nướng từng đợt để thịt mềm, không bị khô. Tiếp đến mình sẽ hấp bánh bao vừa ra khỏi tủ đá, rồi kẹp cùng dưa leo, bắp cải trộn và miếng sườn nướng. Nếu muốn tăng hương vị, mình còn có công thức sốt mù tạt mật ong siêu ngon để chấm. Thức ăn vừa ngon vừa dễ làm, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho tất cả các loại gia vị (muối, đường đen, bột hành, bột tỏi, paprika, bột ớt cay, nutmeg và tiêu) vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó mình ướp đều sườn que với hỗn hợp gia vị này, bọc kín bằng giấy bạc. Đặt sườn vào lò nướng ở 140 °C trong 30 phút, rồi lấy ra để nghỉ vài tiếng cho thịt thấm đều. Lặp lại quá trình nướng hai lần nữa (mỗi lần 30 phút) để thịt mềm mà không tốn quá nhiều điện năng.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang nghỉ, mình lấy bánh bao ra khỏi tủ đá, đặt vào nồi hấp và hấp trong 15 phút cho bánh mềm. Khi bánh đã sẵn sàng, mình kẹp dưa leo, miếng sườn nướng vừa chín, và một ít bắp cải trộn vào giữa vỏ bánh. Nếu muốn, mình có thể pha sốt mù tạt mật ong (mù tạt + mayo + mật ong) để chấm, tăng thêm hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.