Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lamb rack
- Potato mashed
- Demi sauce
- Tomato confit
Gia vị
- Pepper
- Thyme
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Grill Lamb Rack vừa đơn giản vừa sang trọng. Thịt cừu được ướp thảo mộc thyme, nướng tới độ vừa chín tới để giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên. Kèm theo là khoai tây nghiền bông mịn và sốt tiêu thơm lừng, hòa quyện cùng demi sauce béo ngậy. Món ăn này thích hợp cho bữa tối đặc biệt, mang lại cảm giác ấm áp và tinh tế. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lamb rack, lau khô, sau đó ướp với muối, tiêu, và lá thyme trong khoảng 10 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 °C, cho lamb rack vào nướng khoảng 12‑15 phút cho tới khi chín tới (medium), rồi để nghỉ 5 phút trước khi cắt lát.
- 3
Bước 3
Trong khi đợi, làm khoai tây nghiền: luộc khoai tây cho mềm, nghiền nhuyễn với bơ và một chút sữa, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị sốt tiêu: xào hạt tiêu trong chảo cho thơm, rưới rượu trắng và đun sôi, sau đó thêm 1/3 demi sauce, nêm muối vừa ăn và khuấy đều.
- 5
Bước 5
Xếp lamb rack lên đĩa, dọn kèm khoai tây nghiền, rưới sốt tiêu lên trên và trang trí bằng tomato confit.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.