Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo xay
- 3 trái cà chua
- 1 trái bí ngòi xanh
- 1 trái bí ngòi vàng
- 100 g phô mai Comte (hoặc phô mai tương tự)
Gia vị
- 1 thìa cà phê bột hành
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa cà phê bột ớt paprika
- 1 thìa cà phê tiêu
- 2 thìa cà phê bột nêm
- Lá khô (húng quế, thyme) vừa đủ
- Muối, tiêu (theo khẩu vị)
Mình vừa nhận được công thức Gratin từ nàng thơ @Marie007, và quyết định biến tấu lại với hai loại bí ngòi để tăng hương vị. Món này kết hợp thịt heo bằm thơm lừng, cà chua mọng nước, bí ngòi xanh và vàng giòn tan, phủ lớp phô mai Comte béo ngậy. Khi nướng, lớp phô mai tan chảy tạo ra lớp vỏ vàng giòn, hương thảo mộc khô thơm phức làm thực khách không thể chối từ. Dễ làm, chỉ cần chuẩn bị khoảng 30 phút và nướng 45 phút, đủ cho ba người thưởng thức. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự ấm áp và ngon lành của món ăn này trong bữa tối gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình ướp 200 g thịt heo xay với 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột ớt paprika, 1 thìa cà phê tiêu và 2 thìa cà phê bột nêm. Sau đó, mình rửa sạch và cắt 3 quả cà chua, 1 quả bí ngòi xanh và 1 quả bí ngòi vàng thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xếp lớp các miếng cà chua và bí ngòi xen kẽ trong khay nướng, rồi rải đều thịt bằm đã ướp lên trên. Khi khay đã đầy và kín, mình rắc thêm một chút muối và tiêu để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Sau khi lớp trên đã đầy, mình bào phô mai Comte lên mặt, rắc lá khô (húng quế, thyme) lên trên. Đậy kín khay bằng giấy bạc, cho vào lò đã làm nóng trước ở 200 °C trong 10 phút, rồi hạ nhiệt và nướng thêm 35 phút (tùy lò) cho phô mai tan chảy và vàng đẹp.
- 4
Bước 4
Món gratin đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm với cơm trắng, bánh mì giòn hoặc mì Ý – tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.