Gỏi xoài xanh tươi giòn
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả xoài xanh (khoảng 600 g), gọt vỏ và bào sợi
- 200 g tôm tươi, tách vỏ và hấp chín
- 30 g lạc rang, băm nhỏ
- 1 nắm rau răm tươi, thái nhỏ
- 2-3 củ hành khô, thái lát mỏng
- 1-2 quả ớt tươi, cắt sợi
- 1 quả quất, cắt lát mỏng
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay
Mình rất thích món gỏi xoài xanh thơm mát, vừa giòn vừa chua ngọt, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Đầu tiên mình sẽ gọt vỏ và bào sợi xoài để giữ độ giòn, sau đó xếp tôm hấp và lạc rang lên trên. Nước chấm được pha vừa ngọt vừa mặn, ngấm hành khô và quất giúp giảm vị hăng của ớt. Khi trộn đều, món gỏi sẽ tỏa hương thơm lừng, khiến mọi người muốn ăn liền. Hãy cùng mình thực hiện món gỏi xoài này để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ xoài, bào thành sợi mỏng rồi xếp lên đĩa. Rắc lạc rang đã băm lên trên, rắc rau răm, rồi đặt tôm hấp đã bóc vỏ lên trên cùng.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước trộn: cho 1 thìa cà phê đường và 2 thìa canh nước mắm vào bát, thêm hành khô thái lát, hạt tiêu, ớt tươi cắt sợi và lát quất. Để hỗn hợp ngấm 15‑30 phút để hành mềm và giảm vị hăng của ớt.
- 3
Bước 3
Rưới nước trộn lên trên gỏi xoài, nhẹ nhàng trộn đều để gia vị thấm vào từng sợi xoài và tôm. Món gỏi đã sẵn sàng để thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.