Gỏi xoài với gà
Chuẩn bị
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
445 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả xoài chua, gọt vỏ, thái sợi
- 500 g thịt gà (đùi hoặc lầm), đã luộc hoặc nướng, xé sợi
- 1 củ hành tây, thái mỏng
- 1‑2 quả ớt tươi, băm nhỏ
- Rau răm tươi, để trang trí
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt (mì chính)
Món gỏi xoài gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của xoài và vị ngọt thanh của gà, tạo nên một món khai vị vừa tươi mát vừa đầy dinh dưỡng. Với nguyên liệu đơn giản chỉ có xoài chua, thịt gà và vài loại gia vị, bạn có thể chuẩn bị nhanh trong vòng 15 phút. Hành tây mỏng và rau răm tươi thơm sẽ tăng thêm độ giòn và hương vị cho món ăn. Công thức này rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhẹ, không nặng bụng. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ xoài, cắt thành sợi mỏng; rồi thái hành tây thành những vòng mỏng, ngâm nhanh trong nước lạnh hoặc rửa qua để giảm hăng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xé nhỏ thịt gà đã luộc (hoặc nướng) thành sợi để dễ trộn và thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Pha hỗn hợp gia vị gồm đường, nước cốt chanh, ớt, tỏi, nước mắm và bột ngọt, khuấy đều. Trộn hành tây vào hỗn hợp, sau đó cho gà vào đảo cho ngấm. Cuối cùng, mình cho xoài vào trộn nhẹ, nêm lại nếu cần, rắc rau răm lên trên và bày ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.