Gỏi xoài tươi mát
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khô cá sặc (có thể chọn loại yêu thích)
- 1-2 trái xoài
- Rau răm
- Tôm khô
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Ớt hiểm
- Dầu ăn
Mùa hè nắng nóng, mình thường làm gỏi xoài để ăn kèm cơm và rau thơm, vừa nhẹ vừa giòn. Đầu tiên mình bào sợi xoài, ngâm nhanh với đường và nước mắm để tạo vị ngọt thanh. Sau đó chiên khô cá và tôm khô cho tới khi giòn tan, rồi trộn cùng rau răm và ớt. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng và thưởng thức ngay, món salad này thật sự làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bào sợi xoài thành sợi mỏng, cho vào bát, rưới đường và nước mắm, để yên 3‑5 phút rồi vắt cho ráo.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, hạ lửa rất nhỏ, cho khô cá sặc vào chiên cho tới khi giòn tan.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho tôm khô vào chảo, chiên cùng một chút dầu cho đến khi tôm chuyển màu vàng giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Rau răm mình lặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cho xoài, khô cá, tôm khô, rau răm vào một tô lớn, nêm thêm chút đường, nước mắm và ớt hiểm băm nhỏ, trộn đều cho vừa ăn.
- 6
Bước 6
Món gỏi xoài đã sẵn sàng, mình thưởng thức cùng cơm nóng hoặc cơm nguội, thật là ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.