Gỏi Xoài Trộn
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái xoài xanh, gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi
- 1 nắm rau răm (khoảng 20 g), rửa sạch và cắt khúc
- 2 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh hành phi (hoặc 1 tép hành phi)
- 1 muỗng canh tôm khô (tùy chọn)
- 2 muỗng canh đậu phộng rang, giã nhỏ
- Bánh tráng (để ăn kèm)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
Món gỏi xoài xanh giòn tan, thơm mùi hành phi và vị chua ngọt hài hòa, thích hợp làm món khai vị cho buổi tụ họp. Bạn sẽ chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài phút chuẩn bị, rồi thưởng thức cùng bánh tráng và một ly bia mát lạnh. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có một đĩa gỏi xoài tươi mới, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ, rửa sạch 2 trái xoài xanh rồi bào thành sợi mỏng. Đặt xoài bào vào một tô lớn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau răm, cắt thành những khúc vừa ăn và cho vào tô xoài.
- 3
Bước 3
Pha nước trộn: cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước lọc vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh độ mặn‑ngọt theo khẩu vị.
- 4
Bước 4
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành phi (và tôm khô nếu muốn) vào phi cho đến khi vàng thơm, khoảng 1‑2 phút. Tắt bếp và để dầu phi thơm sẵn.
- 5
Bước 5
Rưới nước trộn lên hỗn hợp xoài và rau răm, thêm dầu hành phi (có tôm khô) vào, rồi trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 6
Bước 6
Rắc đậu phộng rang giã lên trên, trang trí nhẹ và dọn ra đĩa. Ăn kèm bánh tráng và có thể thưởng thức cùng một ly bia mát lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.