Gỏi xoài tôm thịt – Salad chua cay thơm mát
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái xoài, gọt vỏ, cắt sợi
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, bào sợi
- 150 g tôm, luộc, bóc vỏ, lấy chỉ đen, xẻ đôi
- 100 g thịt (heo hoặc gà), luộc chín, cắt miếng
- 1 nắm rau ngò gai, rửa sạch, xắt nhỏ
- 1 nắm rau húng, rửa sạch, xắt nhỏ
- 2 thìa canh đậu phộng rang, giã nhỏ
Gia vị
- 2 thìa canh hành phi
Mùa hè này, mình thường làm gỏi xoài tôm thịt để giải nhiệt và làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Món salad này kết hợp vị ngọt của xoài, độ giòn của cà rốt, cùng tôm và thịt thơm ngon, tạo nên hương vị chua cay đặc trưng. Thêm rau thơm, hành phi và đậu phộng rang, mỗi miếng gỏi là một cảm giác tươi mới. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, phù hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc tiệc nhẹ cuối tuần. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bào sợi xoài và cà rốt, rắc một chút đường lên để giữ độ giòn, sau đó rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Luộc thịt và tôm cho chín tới. Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen và xẻ đôi, thịt cắt miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Xắt nhỏ rau ngò gai và rau húng, cho vào bát lớn cùng xoài, cà rốt, tôm và thịt. Trộn nhẹ, nhớ vắt khô xoài và cà rốt trước khi trộn.
- 4
Bước 4
Rưới nước mắm chua ngọt (nếu có) lên gỏi, trộn đều. Rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên, dùng kèm bánh phồng tôm.
- 5
Bước 5
Thưởng thức ngay, chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.