Gỏi xoài tai heo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái tai heo
- 2 trái xoài keo
- 1 trái cà chua
- 20 g rau răm
- 20 g hành phi
- 2 củ hành tím
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm tỏi ớt
Mình vừa thử làm món gỏi xoài tai heo, món salad chua ngọt vừa tươi mát, vừa giòn tan từ tai heo luộc. Xoài keo ngọt ngào, cà chua tươi rói, rau răm thơm lịm hòa quyện cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà. Tai heo được luộc mềm rồi làm lạnh, giữ độ giòn và trắng như ngọc. Khi ăn kèm bánh phồng tôm giòn rụm, hương vị càng thêm phong phú, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc khai vị. Chỉ mất khoảng 35 phút, mình đã có ngay một món ăn hấp dẫn cho 3 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tai heo mình rửa sạch, bọc một ít muối rồi luộc cùng 2 củ hành tím đã đập dập. Khi tai heo chín tới, vớt ra để trong tô đá để giữ độ trắng và giòn.
- 2
Bước 2
Xoài keo gọt vỏ, bào thành sợi mỏng. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tai heo đã lạnh cắt lát mỏng, trộn với nước mắm tỏi ớt cho thấm. Bánh phồng tôm chiên vàng hai mặt cho giòn.
- 3
Bước 3
Cho xoài bào, cà chua cắt hoa và lát quanh đĩa, xếp tai heo đã trộn lên trên. Rắc thêm rau răm và hành phi, dọn kèm bánh phồng tôm và nước mắm tỏi ớt còn lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.