Gỏi xoài sườn non chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả xoài Đài Loan
- 2 quả hạnh (quất, tắc) – vắt lấy nước
- Rau mùi (ngò gai, răm, rau thơm…) – một nắm
- Sườn non (bịch sợi bán sẵn) – khoảng 200 g
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- Ớt tươi (tùy chọn) – vài lát
Mùa hè đã đến, mình lại muốn thưởng thức món gỏi xoài tươi mát kết hợp cùng sườn non giòn tan. Công thức cực đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và vài phút chuẩn bị. Bạn sẽ có ngay một món salad đầy màu sắc, vừa chua ngọt, vừa béo ngậy, thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi bào thành sợi mỏng, để sang bát lớn.
- 2
Bước 2
Thêm 2 muỗng đường và nước hạnh đã vắt vào bát xoài, trộn đều cho đường tan và gia vị thấm vào sợi xoài.
- 3
Bước 3
Cho rau mùi đã rửa sạch, cắt nhỏ vào bát, trộn nhẹ để rau giữ được hương thơm.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên sườn non cho đến khi vàng giòn (khoảng 8‑10 phút). Để ráo dầu rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 5
Bước 5
Xếp sườn chiên lên trên đĩa gỏi, rắc ớt tươi nếu muốn ăn cay, dọn ra và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.