Gỏi xoài rau răm (Món chay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả Xoài chua
- 2 quả Dưa chuột
- 1 quả Ớt chuông đỏ hoặc xanh
- 1 củ Hành tây
- 1 củ Cà rốt
- 1 mớ Rau răm kinh giới
- Ớt tươi
- 1 củ đậu
Gia vị
- Vừng trắng
- Muối
- Đường
- Tỏi
Mùa hè đến rồi, mình sẽ làm ngay một món gỏi xoài rau răm chay siêu thanh mát. Đầu tiên mình sẽ cắt mỏng các loại rau củ để tạo nên dải màu rực rỡ, rồi pha một nước sốt vừa ngọt vừa mặn, vừa có vị giòn của vừng. Khi trộn đều, mình để yên 5‑10 phút để hương vị thấm đều. Món salad này không chỉ dễ làm mà còn rất nhẹ nhàng, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay món khai vị. Hãy cùng mình trải nghiệm cảm giác tươi mát trong từng miếng gỏi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả các loại rau củ, sau đó cắt mỏng: xoài, dưa chuột, ớt chuông, hành tây, cà rốt và rau răm. Khi các lát được sắp xếp hài hòa, màu sắc sẽ thật bắt mắt.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước trộn: cho 1 phần muối và 2 phần đường vào bát, khuấy cho tan. Nếu muốn, mình có thể thay muối bằng nước mắm chay và thêm một ít tỏi, ớt tươi băm nhuyễn. Rắc vừng trắng lên trên hoặc giã nhuyễn trộn chung với nước sốt, thậm chí có thể thêm lạc rang hoặc hạt điều nếu thích.
- 3
Bước 3
Rưới nước sốt lên các loại rau củ đã cắt, dùng muỗng lớn trộn đều cho tới khi mọi thứ ngấm đều hương vị. Để yên khoảng 5‑10 phút, rồi mình lại trộn nhẹ một lần nữa và món gỏi xoài rau răm chay đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.