Gỏi xoài râu bạch tuộc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr râu bạch tuộc
- 1 quả xoài xanh
- 1 nắm rau mùi ta nhỏ
Gia vị
- 1/2 quả chanh
- 1 quả ớt băm nhỏ
- 1 thìa cafe mì chính
- 1/2 thìa cafe bột canh
- 2 thì cafe đường
Mình rất thích món gỏi xoài râu bạch tuộc vì vị chua ngọt thanh mát, kết hợp với độ giòn của bạch tuộc. Khi làm, mình chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị nhanh gọn. Đầu tiên mình luộc bạch tuộc rồi ngâm trong đá để giữ độ giòn, rồi cắt mỏng. Tiếp đến mình gọt xoài xanh, nạo sợi và chuẩn bị rau mùi tươi. Cuối cùng mình trộn đều tất cả với nước chanh, ớt và một chút gia vị, để món ăn thơm ngon, sảng khoái ngay lập tức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun sôi nước, cho râu bạch tuộc vào luộc cho đến khi chín tới, sau đó vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá để giữ độ giòn, rồi thái lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ xoài xanh, dùng dao bào hoặc cào để nạo thành sợi mỏng, rửa sạch rau mùi, bỏ gốc, cắt khúc vừa ăn, và vắt nửa quả chanh lấy nước cốt.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, mình hòa tan mì chính, đường, bột canh, ớt băm và nước cốt chanh, khuấy đều cho tan hết. Sau đó cho râu bạch tuộc đã thái vào trộn đều trong 3 phút để ngấm gia vị. Khi ăn, mình cho xoài nạo và rau mùi vào, đảo nhẹ và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.