Gỏi Xoài Miên Trộn Nước Mắm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái xoài miên
- 4 củ hành ta
- 2 muỗng đậu phộng rang
- 1 trái hạnh tươi
Gia vị
- 1 muỗng dầu tỏi phi vàng
- 1 muỗng gừng tỏi ngâm chua ngọt
- Nước mắm ngon
- Gia vị
Mình rất thích món gỏi xoài miên này vì nó vừa giòn, vừa ngọt, vừa mặn – một sự hòa quyện độc đáo của hương vị Campuchia và Việt Nam. Đầu tiên mình gọt vỏ và bào sợi xoài, để lạnh cho giòn hơn. Sau đó, hành tây được lột vỏ, bào mỏng và ngâm trong nước đá để giữ độ giòn. Nước mắm được pha cùng hạnh tươi, gừng tỏi ngâm chua ngọt, một chút bột ngọt và đường, rồi rưới lên khi ăn. Cuối cùng mình rắc dầu tỏi phi vàng và đậu phộng rang lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ xoài, bào thành sợi mỏng rồi để vào tủ lạnh cho lạnh, khi ăn mới lấy ra để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Lột vỏ hành tây, bào mỏng rồi ngâm trong nước đá để giữ độ giòn; gần ăn thì vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm với hạnh tươi, gừng tỏi ngâm chua ngọt, một chút bột ngọt và đường cát, thêm một ít nước lọc, khuấy đều cho tan.
- 4
Bước 4
Xếp xoài lên dĩa, rắc hành tây lên trên, rưới dầu tỏi phi và đậu phộng rang. Khi ăn mới đổ nước mắm đã pha và trộn đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.