Gỏi xoài khô cá sặc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
236 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái xoài xanh
- 2 con khô cá sặc
- rau răm
- rau húng đũi
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe tỏi bằm
- 1 muỗng cafe ớt bằm
Mùa hè này mình muốn một món ăn vừa mát vừa đậm vị, nên đã thử làm Gỏi xoài khô cá sặc. Món salad Việt Nam này kết hợp xoài xanh giòn tan, cá sặc thơm lừng và rau thơm tươi mát, thật sự “bắt mồi bắt cơm” cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần bào xoài, nướng cá và trộn đều với nước mắm pha. Thời gian chỉ mất khoảng 20 phút, mình còn có thời gian ngồi chơi cùng con nữa. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị đặc trưng của miền Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xé xoài xanh thành sợi mỏng hoặc bào sợi, sau đó ngâm trong nước đá khoảng 5 phút để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cá sặc, bỏ đầu, vây và ruột. Đặt lên bếp than hoặc chảo nóng, nướng/chiên nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi da vàng giòn, rồi để nguội và xé bỏ xương.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau răm và húng đùi, sau đó cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- 4
Bước 4
Trong một bát nhỏ, khuấy đều nước mắm, đường, tỏi băm và ớt băm cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó cho xoài, rau và cá sặc vào bát, trộn đều theo thứ tự. Trang trí lên đĩa và chuẩn bị mắm chấm kèm nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.