Gỏi Xoài Khô Cá Sặc
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá sặc khô
- 2 trái xoài xanh (khoảng 600 g), bào sợi
- Rau răm, húng quế (cắt nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường cát
- 1 trái ớt hiểm, băm nhỏ
- Dầu ăn (để chiên cá)
Mình vừa thử làm món gỏi xoài khô cá sặc và thực sự bất ngờ vì hương vị đậm đà, giòn tan. Xoài xanh chua chua, cá sặc thơm lừng, hòa quyện cùng nước mắm ngọt mặn và ớt cay khiến mỗi miếng ăn đều bùng nổ hương vị. Đặc biệt, mình chỉ cần ngâm cá 30 phút rồi chiên giòn, không tốn nhiều thời gian. Thêm chút rau thơm như răm và húng quế, món gỏi này vừa là món khai vị vừa là món ăn nhẹ hấp dẫn cho mọi bữa tiệc. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là một đầu bếp tài ba trong vòng vài chục phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bào sợi xoài xanh. Nếu muốn giòn, để lại vỏ; nếu muốn mềm hơn, gọt bớt vỏ rồi bào.
- 2
Bước 2
Ngâm cá sặc khô trong nước nhẹ (để giảm độ mặn) trong khoảng 30 phút. Vớt ra để ráo, sau đó chiên trong chảo với dầu nóng cho đến khi cá giòn và có màu vàng đẹp mắt. Để cá thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Trong một bát lớn, trộn xoài bào với nước mắm, đường và ớt băm cho đến khi đường tan và hỗn hợp thấm đều. Thêm cá sặc chiên giòn, rau răm và húng quế cắt nhỏ, trộn nhẹ tay cho mọi thứ hòa quyện. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.