Gỏi Xoài Khô Cá Lóc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái xoài chua
- 1 khô cá lóc
- Rau răm
Gia vị
- Mắm
- đường
- ớt
Mình vừa thử làm món gỏi xoài khô cá lóc sau khi được bạn tặng 2 con cá lóc khô và mình luôn mê mẩn vị chua ngọt của xoài. Món này cực kỳ nhanh gọn, chỉ cần vài bước chiên cá giòn và trộn với xoài sợi và rau răm thơm lừng. Nước mắm chua ngọt tự làm sẽ làm nổi bật hương vị của cá và xoài, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh tráng nướng lại rất hợp. Đặc biệt, món này thích ăn ngay để giữ độ giòn và không để lại nước. Chúc mọi người thực hiện thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá lóc khô, để ráo nước rồi để cho khô hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ xoài, bào thành sợi mỏng; rửa rau răm, để ráo rồi xắt nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cá lóc vào chiên đều hai mặt cho đến khi vàng giòn.
- 4
Bước 4
Vớt cá ra để ráo, để nguội rồi dùng kéo cắt thành sợi mỏng, bỏ phần xương cứng. (Nếu muốn cắt trước khi chiên, chú ý cá dễ cháy hơn.)
- 5
Bước 5
Pha nước mắm với đường, ớt băm và một chút nước lọc, nêm nếm vừa ăn.
- 6
Bước 6
Cho cá, xoài và rau răm vào bát lớn, rưới nước mắm đã chuẩn bị, trộn đều cho gia vị thấm.
- 7
Bước 7
Dọn gỏi ra đĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh tráng nướng. Nên ăn ngay để tránh gỏi ra nước.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.