Gỏi xoài khô cá lóc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr Khô cá lóc
- 3 trái xoài thái
- 1 ít rau thơm
- 1 củ tỏi & hành, gia vị giấm đường, ớt
Gia vị
- 1 củ tỏi & hành, gia vị giấm đường, ớt
Món gỏi xoài khô cá lóc là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của xoài chín, vị chua nhẹ của nước trộn và hương thơm đặc trưng của cá lóc khô. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đậm đà, thích hợp cho bữa tiệc gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình nướng cá lóc khô trên bếp hoặc lò nướng cho tới hơi cháy, sau đó dùng muỗng dẹt đập nhẹ để cá mềm hơn, xé thành sợi nhỏ. Tiếp theo, phi tỏi và hành đã băm nhuyễn cho thơm, rồi xào sơ cá lóc đã xé để giảm mùi tanh hôi.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ xoài, bằm thành sợi nhỏ, rửa sạch rau thơm rồi thái nhỏ. Đừng quên phi hành còn lại cho thơm nữa nhé.
- 3
Bước 3
Pha nước trộn gỏi: hòa 3 muỗng đường, 2 muỗng mắm, 1 muỗng giấm và ớt băm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Cho cá lóc, xoài, rau thơm vào bát lớn, đổ nước trộn lên trên, trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Nêm nếm lại nếu cần, rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.