Gỏi xoài khô cá lóc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình pha nước mắm: cho một ít nước mắm, một chút đường và một trái ớt băm nhỏ vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước chấm vừa mặn vừa ngọt, cay nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình gọt vỏ xoài xanh, cắt thành sợi mỏng rồi băm nhỏ lại để dễ trộn và ăn.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, mình nướng khô cá lóc trên bếp hoặc vỉ nướng ở lửa vừa cho đến khi cá hơi cháy xém, rồi dùng tay đập dập và xé thành những miếng nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho xoài, cá lóc đã xé và rau răm vào bát lớn, rưới nước chấm lên trên, trộn đều tay, để yên 5 phút để các vị thấm vào nhau, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.