Gỏi Xoài Khô Bò Xé
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái xoài Đài Loan xanh
- 1 muỗng canh rau răm băm nhỏ
- 1 muỗng canh hành phi
- 1 muỗng canh hành tím bào mỏng
- Khô bò 1 miếng lớn
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng canh tỏi ớt băm
Mình vừa khám phá công thức gỏi xoài khô bò xé siêu đơn giản, chỉ cần xoài xanh, khô bò và vài loại rau thơm. Đầu tiên mình gọt vỏ xoài, để lại một ít lớp vỏ giòn tan, rồi bào thành sợi mỏng. Nước mắm pha đường nóng chảy tạo vị ngọt mặn hài hòa, kết hợp cùng tỏi ớt và tương ớt tạo độ cay nhẹ. Thêm rau răm, hành phi, hành tím và khô bò xé, trộn đều để mọi hương vị hòa quyện. Cuối cùng mình dọn ra đĩa, ăn kèm bánh đa hoặc phồng tôm, món gỏi này vừa tươi vừa giòn, thích hợp cho bữa nhẹ hoặc khai vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình gọt vỏ xoài Đài Loan xanh, để lại một ít lớp vỏ để tăng độ giòn, rồi bào thành sợi mỏng vừa ăn. Nước mắm mình pha sẵn với đường theo tỉ lệ 1:1, đun nhẹ cho tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho rau răm băm, tương ớt, hành phi, tỏi ớt, hành tím và khô bò xé vào bát, trộn đều với xoài và hỗn hợp nước mắm đường đã chuẩn bị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, dọn gỏi ra đĩa và thưởng thức kèm bánh đa, phồng tôm hoặc các món ăn nhẹ khác.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.