Gỏi xoài gà xé
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g xoài xanh
- 150 g cà rốt
- 1/2 con gà luộc, xé sợi (khoảng 100 g)
- Rau thơm: húng, mùi, răng cưa (1 bó)
- 1 quả ớt tươi (tùy khẩu vị)
- 2 tbsp (30 ml) lạc rang, vừng rang (khoảng 30 g lạc + 10 g vừng)
Gia vị
- 1 tbsp (15 ml) đường
- ½ tsp (2.5 ml) bột canh
- ½ tsp (2.5 ml) mì chính
- 1 tbsp (15 ml) nước chanh hoặc dấm
Mùa xoài xanh còn xanh còn chưa chín, mình biến nó thành món gỏi mát lạnh cùng cà rốt giòn và gà luộc xé sợi thơm ngon. Rau thơm húng, mùi, răng cưa thêm hương vị đặc trưng, còn lạc rang, vừng rang giòn tan tạo độ phong phú. Món này chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị, không cần nấu nướng, rất thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc món khai vị cho tiệc. Bạn chỉ cần cắt, trộn và thưởng thức – đơn giản mà không bao giờ nhàm. Hãy thử làm ngay để cảm nhận vị chua ngọt, cay nhẹ và độ giòn của các nguyên liệu!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ xoài xanh và cà rốt, rồi dùng rây sợi thái sợi mỏng kiểu Thái; gà luộc mình xé thành sợi nhỏ và rửa sạch rau thơm, để riêng.
- 2
Bước 2
Cho xoài, cà rốt và gà vào một bát lớn, thêm ớt, đường, bột canh, mì chính và nước chanh (hoặc dấm), trộn đều cho gia vị ngấm đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho rau thơm cùng lạc rang và vừng rang vào, nhẹ nhàng trộn lại, rồi bày gỏi ra đĩa. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, chua ngọt và hơi cay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.