Gỏi xoài cá cơm khô
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả Xoài xanh
- 0,1 g Cá cơm khô
- 2 miếng Tỏi
- 6 quả Ớt xiêm
Gia vị
- Mắm
- muối
- đường
- bột ngọt
Món gỏi xoài xanh mát lịm, kết hợp cá cơm khô chiên giòn và ớt cay, ăn kèm cơm nóng hay bia rất hợp. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng. Hãy chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, rồi cùng nhau tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xoài xanh, gọt vỏ rồi bào sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Cho cá cơm khô vào chảo chiên với lửa vừa cho đến khi cá giòn và chuyển màu vàng đẹp mắt.
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn ớt xiêm, cho đường, mắm, muối và bột ngọt vào, trộn đều rồi thêm một ít nước để tạo thành nước sốt chua ngọt nhẹ.
- 4
Bước 4
Cho xoài bào vào bát, rưới hỗn hợp nước mắm-ớt lên trên, thêm một chút muối nếu cần, rồi trộn đều.
- 5
Bước 5
Thêm rau thơm (như húng quế, ngò gai) vào để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.
- 6
Bước 6
Trộn lại lần cuối, rắc cá cơm chiên lên trên và thưởng thức ngay cùng cơm nóng hoặc một ly bia mát lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.