Gỏi xoài
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
105 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm (khoảng 100 g)
- Xoài xanh (khoảng 100 g)
- Cà rốt (khoảng 50 g)
- Chuối hột (khoảng 50 g)
Mình thường thèm món gỏi nhẹ nhàng, và khi thấy tủ còn vài quả xoài xanh, quyết định làm ngay gỏi xoài tươi mát này. Món salad kết hợp tôm luộc giòn, xoài xanh thanh, cà rốt ngọt và chuối hột ngọt ngào, vừa ăn vừa thấy sảng khoái. Công thức đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu. Thích hợp làm khai vị cho bữa ăn gia đình hoặc khi muốn ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc tôm trong nước sôi cho đến khi chín, khoảng 3‑4 phút, rồi vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá để giữ độ giòn. Sau đó bóc vỏ và bỏ phần đầu, để tôm sẵn sàng cho món gỏi.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ xoài xanh và cà rốt, bào thành sợi mỏng. Cắt chuối hột thành lát mỏng, ngâm nhanh trong nước pha chút muối để tránh bị đen.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm gỏi: cho 2 muỗng canh dấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước lọc vào chén. Băm nhuyễn ớt và tỏi, cho vào hỗn hợp, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm và điều chỉnh vị chua ngọt sao cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho tôm, xoài, cà rốt và chuối đã chuẩn bị vào tô lớn, đổ nước mắm lên trên, trộn đều. Rắc thêm ít rau thơm và đậu phộng rang băm lên trên, rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.