Gỏi Vịt Rau Muống Bào và Bắp Cải
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g rau muống bào
- 1/2 con vịt luộc chín
- 1/2 bắp cải (bắp cải trắng hoặc tím)
- Rau răm (một nắm)
- Đậu phộng rang (30 g)
- Hành phi (tùy khẩu vị)
Gia vị
- Muối (một chút)
- Đường (1 muỗng canh)
- Bột ngọt (tùy chọn)
- Giấm (2 muỗng canh)
- Nước mắm (1 muỗng canh)
- Dầu mè (1 muỗng cà phê, tùy thích cay)
Mình vừa thử làm món gỏi vịt rau muống bào và bắp cải, và cảm giác giòn tan, tươi mát khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình chuẩn bị rau sạch, cắt sợi mỏng, rồi trộn cùng nước sốt chua ngọt đặc trưng. Thêm vào đó là vịt luộc chín, đậu phộng rang giòn và hành phi thơm lừng, tạo nên hương vị hài hòa. Món gỏi này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp làm món khai vị cho mọi dịp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa gỏi thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt bắp cải thành sợi mỏng, rửa sạch rồi để ráo trong rổ. Rau muống bào cũng được rửa kỹ, để ráo nước. Rau răm nhặt lá úa, rửa sạch và để ráo. Đậu phộng rang nhanh trên chảo khoảng 2‑3 phút rồi bóc vỏ, giã nhẹ để chuẩn bị cho bước trộn.
- 2
Bước 2
Sau đó mình pha nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, một chút muối và bột ngọt nếu muốn. Khuấy đều cho đường tan hết. Cho rau muống, bắp cải, rau răm (và cà rốt nếu có) vào bát lớn, rưới nước trộn lên, trộn đều. Rắc hành phi và đậu phộng rang đã giã lên trên.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình xếp gỏi vào đĩa, rưới thêm một chút dầu mè nếu muốn vị cay, rồi trang trí bằng vài lát vịt luộc cắt mỏng. Món gỏi vịt rau muống bào và bắp cải đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.