Gỏi vịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch bắp cải và cà rốt, rồi thái sợi mỏng. Rau răm mình băm nhỏ, cùng với lá húng lủi và bạc hà rửa sạch, để ráo. Tất cả các nguyên liệu rau củ này mình cho vào một tô lớn, trộn đều để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm nước sốt: gừng băm mịn, sau đó cho mắm muối, đường, tương ớt, nước chanh và ớt thái sợi vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hương vị hòa quyện, nếm thử để điều chỉnh độ mặn, ngọt, chua, cay cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng chảo, cho một ít dầu vào và phi thơm hành tím băm cùng gừng thái sợi cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, khuấy nhanh rồi đổ ngay lên tô rau củ và vịt xé sợi. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng sợi. Cuối cùng mình rắc lạc giã, hành tím phi và lá bạc hà lên trên để tăng độ giòn và hương thơm. Món gỏi vịt đã sẵn sàng, thưởng thức ngay nhé!