Gỏi trái ổi tươi mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ổi, cà rốt, dưa chuột và các loại rau thơm. Thịt ba chỉ rửa lại, cho vào nồi đun sôi với một ít muối, luộc tới khi chín mềm (khoảng 8‑10 phút).

2. 2

   Bước 2

   Cắt sợi cà rốt và dưa chuột, ổi thái lát mỏng. Rắc một chút muối lên ổi và để yên 1‑2 phút để giảm độ nhờn, rồi vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa.

3. 3

   Bước 3

   Pha hỗn hợp nước trộn: cho đường, mắm, nước lọc và nước chanh vào một bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào bát nước trộn, trộn nhẹ cho gia vị thấm đều. Thêm rau thơm và một ít trà bông heo (nếu thích) để tăng hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Thịt ba chỉ đã luộc chín, cắt sợi nhỏ, trộn cùng hỗn hợp rau củ. Nêm nếm lại nếu cần, rồi để yên vài phút để các vị hoà quyện.

6. 6

   Bước 6

   Món gỏi trái ổi đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để lạnh vài phút để vị ngon hơn.