Gỏi trái bưởi
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bưởi da xanh
- 100 gr thịt ba rọi
- 10 con tôm
- 1 nắm lá húng lủi
- Vài cọng ngò gai
- 1 củ hành tím
- 10 gr đậu phộng rang
Gia vị
- 4 muỗng nước mắm
- 3 muỗng đường
- 3 tép tỏi
- 3 trái ớt
Mình rất thích món gỏi trái bưởi vì vị chua nhẹ của bưởi xanh hòa quyện cùng độ béo của thịt ba rọi và độ ngọt thanh của tôm. Khi ăn, những lá húng lủi, ngò gai và đậu phộng rang tạo nên độ giòn rụm, còn nước mắm chua ngọt làm tăng hương vị. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và một chút thời gian luộc. Bạn có thể dùng nửa trái bưởi còn lại để chấm muối, vừa ngon vừa bổ. Hãy cùng mình làm món gỏi này để thưởng thức hương vị mùa hè tươi mát nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bưởi thành 2 hoặc 3 phần, nhẹ nhàng tách ruột ra và dùng dao xé bỏ phần cùi trắng để tạo không gian cho gỏi. Giữ lại vỏ bưởi để sau này có thể cho gỏi vào, trông đẹp mắt hơn.
- 2
Bước 2
Cho tôm và thịt ba rọi vào nồi nước sôi, luộc chín tới. Khi tôm chín, mình bóc vỏ và để ráo; thịt ba rọi thì cắt thành lát mỏng để dễ trộn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch lá húng lủi và ngò gai. Lấy lá húng lủi nguyên lá, còn ngò gai thì thái nhỏ để tăng hương thơm cho món gỏi.
- 4
Bước 4
Bóc tỏi và hành tím, băm nhuyễn. Cho tỏi, ớt và 1 muỗng đường vào cối giã, xay nhuyễn. Sau đó thêm 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường còn lại, khuấy đều cho tan. Cuối cùng, mình cắt hành tím thành 6 miếng nhỏ và trộn vào hỗn hợp nước mắm để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Cho bưởi đã lột vỏ vào một thau lớn, rồi thêm húng lủi, ngò gai, đậu phộng rang, tôm và thịt ba rọi. Đổ nước mắm đã pha lên trên, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 6
Bước 6
Mình cho hỗn hợp gỏi đã trộn vào lại vỏ bưởi đã chuẩn bị, tạo thành một “bát” gỏi đẹp mắt. Nếu còn nửa trái bưởi, mình để lại để chấm muối ăn tráng miệng – vừa ngon vừa bổ!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.