Gỏi tôm sốt Thái (tôm tê tái)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, chuẩn bị một bát đá để ngâm. Tôm bóc hết, để lại đầu tôm riêng. Ngâm tôm đã bóc trong bát đá. Dùng dao rạch dọc sống lưng tôm, lấy chỉ lưng nhưng không tách tôm ra thành hai phần để khi bày lên đĩa sẽ đẹp hơn. Xếp tôm lên đĩa như hình, thái mỏng mướp đắng rồi ngâm qua nước lạnh để giảm độ đắng, bày mướp và rau thơm lên trên.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm sốt: cho 3 thìa mắm vào bát nhỏ, vắt nước cốt của 2 quả chanh (bỏ hạt), thêm 0,5 thìa mù tạt và 3 thìa đường. Cho xả và rau thơm vào máy xay, xay 30 giây rồi đổ vào bát sốt. Thêm ớt khô vào hỗn hợp, khuấy đều rồi rưới lên đĩa tôm đã bày. Món gỏi tôm sốt Thái sẽ hoàn thiện.

   
3. 3

   Bước 3

   Ghi chú: các bạn có thể điều chỉnh lượng mắm, đường, chanh sao cho vừa khẩu vị cá nhân. Thưởng thức ngay khi còn tươi lạnh để cảm nhận hương vị tuyệt vời.