Gỏi Tôm Hạt Điều

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ vỏ, sau đó luộc tôm trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín vừa, rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch dưa leo, gọt vỏ cà rốt, cắt dưa leo và cà rốt thành sợi mỏng. Hành tây thái lát mỏng và rau răm rửa sạch, để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cắt khoai lan thành sợi mỏng, ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Nếu muốn mềm hơn, có thể luộc khoai lan trong 5 phút cho tới khi chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Pha nước sốt gỏi: hòa 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho tan, sau đó thêm tỏi băm và ớt băm vào hỗn hợp.

5. 5

   Bước 5

   Cho dưa leo, cà rốt, hành tây, rau răm và hạt điều vào bát lớn, đổ nước sốt đã pha lên, trộn đều. Thêm tôm luộc và khoai lan đã chuẩn bị, trộn nhẹ nhàng rồi để yên 5 phút để các nguyên liệu thấm vị. Cuối cùng bày ra đĩa, rắc thêm hạt điều rang lên trên để trang trí.