Gỏi tôm giò lụa tươi mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, cho vào nồi nước sôi, thêm 1 thìa cafe muối và vài lát gừng để tăng hương thơm. Đun sôi trong khoảng 3‑4 phút cho tôm chín, vớt ra để ráo, bóc vỏ và bỏ đầu.

2. 2

   Bước 2

   Cắt giò lụa thành sợi nhỏ dài.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch tất cả các loại rau củ dưới vòi nước muối. Dưa leo cắt đôi, thái lát chéo mỏng. Hành tây thái mỏng. Cà rốt cắt đôi, một nửa bào sợi, nửa còn lại thái lát chéo mỏng. Cà chua cắt thành nửa vòng tròn, bỏ hạt và để một nửa làm “hoa hồng” trang trí.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước trộn gỏi: cho dưa leo vào tô lớn, vắt nửa quả chanh, thêm 1,5 thìa cafe bột canh và 1,5 thìa cafe đường, dùng tay bóp nhẹ và trộn đều. Thêm hành tây vào trộn, rồi gạt sang một bên. Thêm cà rốt đã thái vào phần còn lại, để ngấm trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, cho tôm vào ngâm trong nước gỏi khoảng 5 phút, sau đó trộn đều và nêm lại vị chua, ngọt, mặn theo khẩu vị.

5. 5

   Bước 5

   Thêm tỏi ớt băm nhỏ, cà chua, cà rốt bào sợi, giò lụa, lạc rang và rau húng quế xắt nhỏ vào tô, trộn đều cho mọi nguyên liệu hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Dọn gỏi ra đĩa, trang trí theo sở thích, rắc một ít tiêu để tăng hương thơm.

7. 7

   Bước 7

   Chúc mọi người thưởng thức ngon miệng!