Gỏi Tôm Dưa Leo Ớt Chuông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu (tôm, dưa leo, ớt, hành lá, ngò rí, tía tô) rồi để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha nước mắm trộn: cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường vàng, 2 muỗng cà phê nước nóng vào bát, rồi thêm tỏi băm, hành tím băm và ớt hiểm (nếu dùng). Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, cho tôm vào luộc khoảng 2‑3 phút tới khi tôm chuyển màu hồng và chín tới. Để tôm nguyên con, không cần cắt đôi. Dưa leo rửa sạch, bổ đôi rồi cắt lát mỏng 1‑2 mm. Ớt paprika rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Hành lá, ngò rí, tía tô cắt nhỏ. Cho tất cả vào một âu lớn cùng tôm đã luộc.

   
4. 4

   Bước 4

   Rưới nước mắm trộn đã chuẩn bị lên trên hỗn hợp tôm và rau, trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Trang trí bằng lá ngò rí còn lại và rắc một ít hạt mè rang lên trên. Món gỏi này không có vị chua, nhưng vẫn mang lại cảm giác tươi mát, hài hòa. Nếu muốn có vị chua ngọt, bạn có thể vắt thêm một ít nước chanh.