Gỏi tôm đu đủ, cà rốt, dưa leo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm (2 lạng), bỏ vỏ
- 1 củ cà rốt, bào sợi
- 1 quả dưa leo, bào sợi
- 1/2 quả đu đủ, bào sợi
- Ít lá qế (rau thơm)
- 30 g đậu phộng rang, giã nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh tương ớt (tương chinsu)
- Nước cốt của 1/2 quả chanh
- Ớt tỏi băm (theo khẩu vị)
Mình vừa thử làm món gỏi tôm đu đủ, cà rốt, dưa leo và thực sự rất ấn tượng! Đu đủ ngọt thanh, cà rốt giòn, dưa leo mát lạnh hòa quyện cùng tôm hấp mềm, tất cả được trộn cùng nước sốt chua ngọt và đậu phộng giòn tan. Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn cực kỳ dễ làm, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh tráng nướng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món gỏi tươi mát, đầy hương vị miền Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà rốt, dưa leo và đu đủ, sau đó bào sợi. Ngâm sợi đu đủ trong nước muối 5‑10 phút, rửa lại rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 1 giờ, sau đó để ráo và cho vào tủ lạnh cho lạnh.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt: cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt và nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho tan. Thêm ớt và tỏi băm vào, trộn đều lại.
- 3
Bước 3
Đặt tôm đã bỏ vỏ lên khay hấp, hấp khoảng 5‑7 phút cho tới khi tôm chín vừa, sau đó để nguội và cắt khúc vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho tất cả các loại rau đã sẵn sàng vào một tô lớn, thêm tôm hấp, rưới nước sốt lên trên, trộn đều. Rắc lá qế và đậu phộng giã lên trên để tăng hương vị và độ giòn. Dùng ngay hoặc để lạnh một lúc trước khi ăn để món gỏi thơm ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.