Gỏi tôm củ cải trắng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị tôm: có thể nướng nhẹ trên bếp hoặc luộc chín tùy thích. Củ cải trắng gọt vỏ, bào thành sợi mỏng rồi ngâm trong hỗn hợp giấm và đường để giảm độ đắng. Bắp chuối gọt vỏ, cắt thành sợi dài. Hành tím thái lát mỏng, ớt sừng cắt sợi, rau răm băm nhỏ (không băm quá nhuyễn để giữ độ giòn). Cải mầm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, để lại phần non mềm. Cuối cùng rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên để tăng độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình pha nước gỏi: 3 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 12 thìa canh nước mắm, 1/3 thìa canh muối, 1 thìa canh sốt mayone và một ít dầu ô liu, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho tất cả rau củ đã cắt vào một thau lớn, rưới nước gỏi lên, trộn đều cho gia vị thấm vào từng sợi. Cuối cùng thêm hành phi và đậu phộng rang, trộn nhẹ lần cuối và món gỏi tôm củ cải trắng đã sẵn sàng để thưởng thức.