Gỏi thịt heo bắp chuối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi nước sôi luộc cho tới khi chín tới (khoảng 15‑20 phút). Khi thịt vừa chín, để nguyên nồi thêm 5 phút để thịt không bị khô, sau đó vớt ra để nguội và cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bắp chuối thành những miếng nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước pha 1/2 nắm muối hạt và nước cốt của 1 quả chanh khoảng 5 phút để bắp chuối giữ được màu trắng và độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch xoài, cắt thành các lát mỏng. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn, cắt ớt thành lát mỏng và rửa sạch rau thơm rồi thái nhỏ.

4. 4

   Bước 4

   Vớt bắp chuối ra, rửa sạch lại và để ráo một chút. Cho bắp chuối, thịt ba chỉ đã cắt, xoài, tỏi băm, ớt, 3 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường và 1 muỗng tiêu vào một tô lớn. Dùng tay trộn đều cho tới khi các nguyên liệu ngấm đều gia vị, nếm và điều chỉnh thêm gia vị nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng cho rau thơm đã thái vào, trộn nhẹ tay, xếp ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.