Gỏi thịt bò rau càng cua
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau càng cua
- Thịt bò (khoảng 150 g)
- Hành tây
- Tỏi
- Ớt
- Hành phi
- Đậu phộng rang
- Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng
Gia vị
- Chanh
- Nước mắm
- Đường
- Muối
- Tiêu xay
Mùa mưa tới, rau càng cua tươi ngon mọc đầy vườn, mình nhanh tay làm món gỏi này. Thịt bò mềm, rau giòn, chấm nước mắm chua ngọt, ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng, vừa thanh mát vừa đậm đà. Thực đơn đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hoặc ăn nhẹ cuối tuần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng. Rau càng cua bỏ phần thân già, rửa sạch rồi ngắt thành từng cọng. Hành tây cắt khoanh mỏng. Tỏi và ớt băm nhuyễn, cho vào bát, thêm nước cốt chanh, nước mắm và đường, khuấy đều thành nước chấm.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm, cho hành tây vào xào nhanh, rồi cho thịt bò vào, rắc một chút muối và tiêu xay. Xào cho thịt chín tới, tắt bếp, cho rau càng cua vào trộn nhanh, rồi đổ hỗn hợp nước mắm‑đường‑tỏi‑ớt đã chuẩn bị, đảo đều cho gia vị ngấm.
- 3
Bước 3
Cho gỏi ra đĩa, rắc lên ít đậu phộng rang và hành phi. Kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng, cuốn cùng rau thịt, thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, thơm, chua ngọt hài hòa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.