Gỏi thính chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Miến
- Rau sống
- Cà rốt
- Chanh
- Bánh đa nem vuông
- Giò chay
Gia vị
- Thính
- Hạt tiêu
- Muối
- Đường
Mình thường chuẩn bị món gỏi thính chay này vào những ngày lễ rằm, vừa nhẹ vừa đậm vị. Với miến mềm, thính giòn, giò chay thơm và rau sống tươi mát, mỗi miếng cuộn đều mang hương vị đặc trưng. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn. Hãy cùng mình thực hiện để có một món salad chay thơm ngon, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho miến vào trần nhanh trong vài giây cho chín tới, rồi vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để ngăn chặn quá trình chín, cuối cùng để ráo.
- 2
Bước 2
Cho miến đã ráo vào bát, trộn đều với thính, đường, hạt tiêu, muối và nước cốt chanh cho đến khi các sợi miến bám đều thính, tạo độ giòn và hương vị cân bằng.
- 3
Bước 3
Cắt giò chay thành miếng vừa ăn, bào sợi cà rốt. Lấy một lớp rau sống, đặt miếng giò, sợi cà rốt và miến trộn thính lên trên, cuộn chặt lại. Dùng kèm nước mắm chay để chấm, món sẽ ngon tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.