Gỏi thập cẩm chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
30
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu que
- Súp lơ
- Dưa chuột
- Cà rốt
- Cải bắp
- Mộc nhĩ
- Su hào
- Hành phi
- Tỏi
- Ớt
- Rau răm
- Lá chanh
- Chanh (hoặc quả tắc)
- Húng quế
- Đậu phộng
Gia vị
- Dấm
- Đường
- Muối
- Nước mắm chay
Mình rất thích món gỏi thập cẩm chay vì nó tươi mát, đầy màu sắc và cực kỳ dễ làm. Các loại rau củ giòn, mộc nhĩ ngọt ngào cùng nước mắm chay chua ngọt sẽ khiến bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, luộc sơ và trộn đều, món salad này đã sẵn sàng cho mọi dịp. Thêm chút đậu phộng rang và rau thơm, hương vị sẽ lên tới đỉnh cao. Thử làm ngay để cảm nhận sự tươi ngon trong từng miếng gỏi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ sơ chế và rửa sạch tất cả nguyên liệu, đặc biệt là ngâm mộc nhĩ cho nở mềm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho đậu que, súp lơ và cải bắp đã thái nhỏ vào nước sôi, luộc sơ trong khoảng 2‑3 phút cho vừa chín tới.
- 3
Bước 3
Cà rốt, dưa chuột và su hào mình cắt sợi mỏng, rắc một chút muối, trộn đều và để yên khoảng 15 phút, sau đó vắt bớt nước.
- 4
Bước 4
Mình pha nước mắm chay với dấm, đường và một chút muối, băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào hỗn hợp rau củ, trộn đều và để ngấm khoảng 30 phút.
- 5
Bước 5
Vài phút trước khi ăn, mình rắc đậu phộng rang, rau răm, lá chanh, húng quế lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.