Gỏi Thái Phở Sắn
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g phở sắn Caromi
- 500 g nghêu hấp
- 100 g tôm hấp
- 100 g mực hấp, thái dày cỡ đốt ngón tay
- 1 trái chanh
- 1 quả cà tomà bổ múi cau
- 1 củ hành tây nhỏ, xắt mỏng
- 1 ít cần tây, ngò gai rửa sạch, cắt khúc
- 1 củ tỏi, đập dập sơ
- 2 trái ớt
- 2 củ hành tím, sắt mỏng
- 1/2 củ cà rốt, bào sợi
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh mắm pha (pha loãng với 3 muỗng canh nước sôi để nguội)
- 1 muỗng canh tương ớt
Món gỏi Thái Phở Sắn là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày muốn đổi vị mà vẫn giữ được độ nhẹ nhàng của một bữa ăn. Với sợi phở sắn dai ngon, tôm, mực, nghêu tươi rói cùng nước mắm chua ngọt, món salad này vừa thanh mát vừa đậm đà hương vị Thái. Các nguyên liệu chỉ cần hấp sơ và trộn nhanh, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Bạn chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và có ngay một món ăn đầy màu sắc, hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm phở sắn trong nước lạnh sạch khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo thêm 5 phút cho sợi mì thật mềm nhưng vẫn giữ độ dai.
- 2
Bước 2
Trong một tô lớn, mình pha loãng mắm pha với nước sôi đã nguội, cho vào vắt chanh, đường rồi khuấy đều. Thêm hành tím băm, tỏi đập dập, ớt thái lát và cà chua cắt múi cau. Tiếp theo cho cần tây, ngò gai, hành tây xắt mỏng, tôm, mực, nghêu và phở sắn đã ráo vào, rưới 1 muỗng canh tương ớt, trộn nhẹ cho gia vị thấm đều. Nếm lại, nếu cần có thể thêm chút đường hoặc chanh cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình bày gỏi ra đĩa, rắc thêm một ít rau thơm nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.