Gỏi Tép Đồng Bông Điên Điển Miền Tây
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr bông điên điển
- 1/2 củ hành tây, bào mỏng ngâm nước đá
- 1 nắm rau răm
- 200 gr tép đồng (tép rong)
- 1.5 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng canh hành phi
Gia vị
- 1.5 muỗng canh nước mắm kẹo chua ngọt
Mùa nước nổi miền Tây, mình lại không thể bỏ qua món gỏi tép đồng bông điên điển giòn tan này. Tép tươi đỏ au, khi chiên lên vàng giòn, hòa quyện cùng bông điên điển ngọt nhẹ và rau răm thơm mát. Nước mắm kẹo chua ngọt cay tạo vị đậm đà, khiến mỗi miếng gỏi như một bản nhạc quê hương. Thêm hành tây xắt sợi và hành phi giòn rụm, món ăn vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Thưởng thức cùng bánh phồng tôm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc sản sông Cửu Long ngay tại bàn ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngắt bỏ cuống bông điên điển, rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo. Đảm bảo các bông không còn bùn đất để món gỏi luôn tươi ngon.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xóc tép đồng nhẹ nhàng với bột chiên giòn, sau đó chiên trong chảo nóng cho đến khi bề mặt tép chuyển sang màu vàng óng và giòn rụm. Khi đã chín, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho rau răm, hành tây xắt sợi và bông điên điển vào tô lớn, rưới nước mắm kẹo chua ngọt lên trên, rồi trộn đều. Thêm tép chiên ngay khi còn nóng để giữ độ giòn, rắc hành phi lên mặt và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.1/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gỏi Tép Đồng Bông Điên Điển Miền Tây)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gỏi Tép Đồng Bông Điên Điển Miền Tây)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gỏi Tép Đồng Bông Điên Điển Miền Tây)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gỏi Tép Đồng Bông Điên Điển Miền Tây)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gỏi Tép Đồng Bông Điên Điển Miền Tây)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gỏi Tép Đồng Bông Điên Điển Miền Tây)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.